Amuse-bouche

Déclinaison de queue de lotte et homard
Achard de carottes lactofermentées
Salsa de concombre et radis
A la citronnelle

Filet mignon de veau français
Printanière de légumes BIO
Des Jardins de la Minodière
Sauce aux chanterelles et foie gras
Pommes duchesse

Chariot de Fromages de la Farandole
(en option, supplément +9€)

Rhubarbe confite, fraises fraiches
Crémeux à la vanille de Tahiti
Gel de fleurs de sureau
Sablé au beurre AOP Charentes-Poitou

Le menu 3 plats 60€/pers

Le menu 3 plats & Chariot de Fromages 69€/pers