Restaurant Cave La Quincaillerie

Montendre, Charente-Maritime

 

Une cuisine de qualité sans compromis, faite maison du pain au dessert. Local, vrai et frais. Vins bio, biodynami, nature & bières artisanales. “

GUIDE MICHELIN 2024 – MAÎTRE RESTAURATEUR

Maître restaurateurMenus du moment

Restaurant Cave La Quincaillerie

Montendre, Charente-Maritime

 

Une cuisine de qualité sans compromis, faite maison du pain au dessert. Local, vrai et frais. Vins bio, biodynami, nature & bières artisanales. “

GUIDE MICHELIN 2024 – MAÎTRE RESTAURATEUR

MAÎTRE RESTAURATEURMenus

Prenez de nos nouvelles

Check out our latest news

Blog

Maître Restaurateur à Montendre

 

Nous sommes fiers de vous annoncer que, le préfet de la Charente-Maritime, par arrêté du 23 janvier 2024, à délivré à Guillaume et à Jérôme le titre de Maître Restaurateur pour une durée de quatre ans. Ce titre reflète notre engagement au quotidien et notre travail de longue durée à tous les niveaux, de la planification, à l’élaboration de notre cuisine, jusqu’au service. Nous aspirons à la localité et à la qualité.

 

 

Excellence, Authenticité

 

Dans le monde culinaire, le titre “Maître Restaurateur” est bien plus qu’une simple distinction. Il incarne l’excellence, l’authenticité et un profond engagement envers la qualité. Chez Restaurant Cave La Quincaillerie nous sommes fiers de porter ce titre, et nous aimerions partager avec vous ce que cela signifie pour nous.

 

 

Soutien Local et Qualité Exceptionnelle

 

L’une de nos valeurs fondamentales est de soutenir les producteurs locaux et les artisans de notre région. Par exemple, nous utilisons exclusivement du beurre AOC Charentes-Poitou dans toutes nos préparations.

 

Chacun des ingrédients que nous utilisons est soigneusement sélectionné auprès de personnes de confiance, des producteurs mais aussi des commerçants qui font le lien avec les producteurs, des artisans transformateurs ou affineurs. Nous croyons fermement que la clé d’une expérience culinaire exceptionnelle réside dans la qualité des matières premières, c’est pourquoi nous investissons du temps et des efforts pour nous approvisionner localement. Cela réduit également le besoin de transport.

 

Poulets découpés

 

De la Ferme à la Table

 

Nous sommes fiers de notre engagement envers une cuisine de qualité, et cela commence par la sélection minutieuse des ingrédients. Chez Restaurant Cave La Quincaillerie, nous achetons des produits locaux de la plus haute qualité, soutenant ainsi nos agriculteurs et artisans locaux. Chaque plat est préparé avec soin, depuis la ferme jusqu’à votre assiette. En achetant local, nous soutenons l’économie locale et nous assurons que notre succès devient également le succès de ceux avec qui nous collaborons.

 

ambiance Restaurant Cave La Quincaillerie

 

Authenticité à Chaque Bouchée

 

L’authenticité est au cœur de notre cuisine. Nous croyons en la préparation de tous nos plats à partir de produits bruts, frais et de saison. A l’exception de quelques éléments spécifiques comme les pâtes et les glaces. Nous produisons nos propres pains, au levain naturel, à partir de farine locale et biologique. Cette approche artisanale garantit non seulement la fraîcheur et la qualité, mais elle nous permet également de transmettre une expérience authentique à chaque bouchée.

 

Maitre restaurateur et pain bio avec farine locale fait maison

 

Une Expérience Inoubliable pour Nos Clients

 

Chez Restaurant Cave La Quincaillerie, notre mission va au-delà de la simple préparation de repas. Nous aspirons à offrir à nos clients une expérience mémorable à chaque visite. De l’accueil chaleureux, à la dégustation de plats préparés avec amour, aux vins sélectionnés pour accompagner les mets, nous nous efforçons de créer des moments inoubliables pour chacun de nos convives.

 

 

Engagement envers l’excellence

 

En conclusion, le titre “Maître Restaurateur” n’est pas seulement une reconnaissance officielle, mais un engagement envers l’excellence, l’authenticité et le soutien local. Chez Restaurant Cave La Quincaillerie c’est une promesse que nous honorons chaque jour, pour vous offrir une expérience gastronomique exceptionnelle et enrichissante.

 

Jérôme et Guillaume

Dîner Vigneronne – Château Bel-Air La Royère

Dîner Vigneronne au restaurant Cave La Quincaillerie Rejoignez-nous le jeudi 28 mars pour une soirée spéciale! Nous avons le plaisir d'accueillir Corinne Chevrier du Château Bel-Air La Royère pour une soirée vigneronne. Venez découvrir ses vins d'exception et savourer...

La Quincaillerie : Réflexion sur 2023 et Regards vers l’Avenir

La Quincaillerie : Une Année Culinaire d'Exception Bienvenue dans le monde de La Quincaillerie, où la gastronomie local et international devient une expérience mémorable. En jetant un regard en arrière sur l'année 2023, nous sommes ravis de partager avec vous les...

Foire de la Saint Martin à la Quincaillerie 11.11.2023

Foire de la Saint Martin à la Quincaillerie: Réservation fortement conseillée!! Service continu 11h30-16h00 !! Menu unique: Entrée, Plat & Dessert 40€ Avec Mont d’Or 46€ Attention, en raison de la foire, la circulation et le stationnement seront interdits en...

Dégustation Bache-Gabrielsen

Dégustation Bache-Gabrielsen Nous vous invitons à une dégustation en collaboration avec la maison Bache-Gabrielsen le 1er juin de 17h à 19h. Venez découvrir 4 de leurs produits dignes d’un savoir-faire artisanal. le Très vieux pineau, plus de 10 ans en fût de chêne du...

Marchés Nocturnes à Montendre 2023 (FR, EN)

Restaurant Cave La Quincaillerie & Marchés Nocturnes du Mardi - 2023 Nous participerons aux marchés nocturnes à Montendre ! Venez déguster sur NOTRE STAND ! Nous serons sur les marchés nocturnes de Montendre à partir du 4/7/23 ! Night Markets on Tuesdays We will...

Nous recrutons: Cuisine – Apprentis

Cuisine : Apprentis     Si TOUT faire Maison, à base de produits bruts, frais, français voir locaux, ça vous parle. Si vous débutez et voulez construire sur des bases solides. -ou- Si vous maitrisez les bases de la cuisine et souhaitez approfondir et vous...

Nous recrutons: Agent Polyvalent de Restauration (H/F)

Nous recrutons Agent polyvalent de restauration (H/F) CDD évolutif C’est le titre officiel et c’est assez proche comme description. Vous serez amené à faire un peu de tout, mais principalement, vous occuper et prendre soin de nos clients. Faire tout votre possible...

Nous recrutons: Cuisinier/Cuisinière

Nous recrutons     Cuisinier/Cuisinière CDD évolutif Si TOUT faire Maison, à base de produits bruts, frais, français voir locaux, ça vous parle ! Si vous êtes capable de vous investir au point d’être fier de chaque assiette qui sort de la cuisine. Mais aussi...