Foie gras de canard IGP Sud-Ouest au torchon
Compote de figues BIO aux épices
Gel de Pineau des Charentes
Pain au lait maison

Noix de Saint Jacques juste saisies
Petit bouillon de barbes citronnelle/gingembre
Tuile salée au sésame

Médaillon de filet de veau Français
Pomme mille-feuille
Sauce aux trompettes de la mort
Poudre de chanterelles

Nuage de Brie
Noix et miel de fleurs

Mini buche de marron
Poire caramélisé et chocolat

Le menu en 5 services 95€

Inclus un verre (12cl) de Champagne
La Sereine JM GOULARD