À Montendre, un restaurant repousse les limites du « local »
(Le Quotidien Rural Français — Société 1.4.2026)
Montendre, Charente-Maritime
Dans ce bourg rural du sud de la Charente-Maritime, à quelques kilomètres de la frontière avec la Gironde, un restaurant s’apprête à franchir une nouvelle frontière du « local ».
Le Restaurant Cave La Quincaillerie, mentionné au Guide Michelin 2026, travaille actuellement sur un nouveau concept :
les « Mardis Naturistes & Ultra-Locaux ».
Une proposition qui, dans la commune, ne laisse pas indifférent.
Une logique poussée à son extrême
À l’origine du projet, une réflexion menée par Jérôme Douay, gérant et chef de cuisine de l’établissement, titulaire du titre de Maître Restaurateur. « Nous avons toujours travaillé des produits frais, locaux, et de saison. Jusqu’où peut-on aller dans cette démarche ? »
La réponse : des dîners naturistes, réservés à une clientèle adulte.
Le personnel, lui, conservera sa tenue habituelle.
Les clients seront invités à composer eux-mêmes une partie de leur assiette : herbes aromatiques cueillies en salle, œufs ramassés le soir même dans le poulailler. « Le client devient acteur de son assiette. C’est ça, le vrai local. »
Des réactions partagées
« J’ai réservé dès que j’ai entendu parler du projet »
confie un jeune habitant, venu avec sa compagne.
« On trouve ça courageux. Et original. »
Marcelle, 78 ans, ne cache pas son enthousiasme.
Ça fait des années que je dis qu’on devrait manger comme ça. Enfin quelqu’un qui ose.
« Le restaurant est en face de la mairie et la police municipale. On ne sait pas trop ce qu’on va voir en passant »
glisse un riverain, sous couvert d’anonymat.
La première soirée est fixée au mardi 14 avril, places limitées.
Les réservations ouvrent le 1er avril.
(Au moment de la publication, la mairie et la police municipale n’avaient pas encore été contactées pour commentaire.)
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Merci Le Quotidien Rural Français pour l’article ! 🥰
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